食品速冻冷库

1、冷库忽冷忽热,容易产生冷凝水的地方,容易遭到霉菌侵害。

2、冷库的墙壁,比较潮湿部位容易生长霉菌。

3、如果这些温度较低的门没有关闭的话,那么外面传过来的热空气涌进行,就形成很高的湿度,温度相对较低的冷库速冻库门,请一直保持关闭状态,从而在空气冷却的时候形成液化,容易生长霉菌。

4、冷库中的设备存在冷凝水的管路、机壳等容易生长霉菌。

5、冷库离墙近的设备、制冷风机容易产生冷凝水,容易产生霉菌。

6、冷库空气中所包含的水蒸气,在冷凝、液化时最容易产生霉菌,如冷库中温度最低的部位,含天花板、地面、设备表面、墙面等温度低的部位,

7、冷库的空调系统、净化管道系统等,其自身容易产生霉菌

8、冷库内无法保证正常换气,无法让冷库湿度保持在55%情况下时,容易生长霉菌。

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上海中国J9集团制冷工程有限公司

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